第2回「シェフに学ぶ料理のコツ」を開催しました

9月 15日に本格的な料理教室「シェフに学ぶ料理のコツ」を実施しました。

中学生2名、高校生2名が参加しました。

この料理教室は、日常生活ではなかなか作ることが難しい、少し本格的な料理に挑戦し、料理に対する興味をさらに深めようというものです。

講師に元センチュリーロイヤルホテル調理長で、北海道調理師専門学校の講師の田村中さんをお招きしました。

「煮込む前に味見をして、煮込んだときの味を想像して」
「鍋には味がしみついているので、きれいにとる」
「最近、便利なものが増えてきているが、最終的には勘ピューターと、ベロメーターが大事。」と料理のコツや食材について教わりました。