認定NPO法人Kacotam > 視野が広がる環境づくり

カタチ化プロジェクト

5月に実施した「魚を捌きたい」の第2弾を実施しました。 第1弾では、へるすたでぃ拠点で関わる高校生のA君から、「たくさんの魚を」でしたが、今回は、A君から「大きさの違う魚を」というリクエストを受け、鮭と鰯を用意しました。 大きい魚(鮭)はウロコ取るのですら、時間がかかり、悪戦苦闘していましたが、始めての体験を楽しんでいるようでした。 小さい魚(鰯)は、背開きにしたり、腹開きにしたり、三枚おろしにしたり、手で捌いたり、いろいろな方法を試し…

9月 15日に本格的な料理教室「シェフに学ぶ料理のコツ」を実施しました。 中学生2名、高校生2名が参加しました。 この料理教室は、日常生活ではなかなか作ることが難しい、少し本格的な料理に挑戦し、料理に対する興味をさらに深めようというものです。 講師に元センチュリーロイヤルホテル調理長で、北海道調理師専門学校の講師の田村中さんをお招きしました。 「煮込む前に味見をして、煮込んだときの味を想像して」「鍋には味がしみついているので、きれいにと…

 高校生のAくんから「ガンダムが歩くところを見たい」という話があり、そこから発展して、プログラミングやものづくりを行なっている研究開発工房 tn-worksの永井拓史さんにお話を伺いに行きました。  18mの実物大ガンダムを、動かすことに挑戦する『ガンダムGLOBAL CHALLENGE』( https://gundam-challenge.com/ )というプロジェクトがあります。このプロジェクトは、2020年夏に横浜で公開予定です。…

8月25日、藤女子大学隈元ゼミのメンバーが中心となって、スタサポの全拠点の子どもを対象に料理教室を実施しました。 今回は「中華料理」をテーマに、餃子(焼き餃子・水餃子・揚げ餃子)、エビチリ、チャーハンなどをつくりました。「皮を自分で作るのは初めて」「エビのカラを剥くの初めて」と多くの初体験があり、調理中には「これメレンゲ?」「メレンゲみたいだよね!これはラードだよ。チャーハンのときに使うんだよ」「ラードって何?」「豚の脂のことだよ。牛の…

8月12日の札幌市主催イベント「環境広場さっぽろ2019」で、アクセンチュア株式会社と協力して「デザインシンキング講座」を実施し、11名の子どもが参加しました。 「学校をもっとよくするためには」というテーマで、学校の良いところ、もっとよくしたいところをあげ、皆で意見を出し合いました。皆で付箋に書いた意見を整理・グループ分けしながら、「学校の掃除をもっと楽にできるようになるためには?」「どうしたら中休みを楽しく過ごせるようになるのか?」「…

8月11日にスタサポの全拠点、学ボラの母子生活支援施設の子どもを対象に自然体験学習を実施しました。 小学生10名、中学生1名、高校生1名計12名が参加しました。 午前中は、星置川で虫や魚の採集・観察し、お昼は食材をの準備やまき割り、バーベキューをしました。 午後は、初めての試みとして川のそばにいる様々な生物を探しながら海まで歩いていきました。 最初は、遠慮しがちに川に入っていましたが、数分後には自分で考えながら、タモ網を持って探していま…

へるすたでぃ拠点で関わる高校生のA君から「角煮を作りたい」という声を受けて、どんな風に作りたいのか、どんなメニューを一緒出したらいいのか、企画案の作成から始め、レシピを決めたり、材料のリストを作ったり、準備段階からA君とメンバーが一緒になって進めて行きました。 試食会の告知用チラシもA君のデザインから作成しました。 当日も、A君が取り仕切って協力してくれた子やメンバーを動かしていました。 完成後の試食会で、各料理は大好評でした。 やり終…

琴似会館に参加している小学生姉妹からの「将来パン屋さんになりたい」「夏休み中に自由研究としてチョコレートが入った丸いパンを作ってみたい」「タピオカドリンクを作ってみたい」という声を受けて、チョコパンとタピオカドリンクを作る企画を実施しました。小学生5名が参加しました。 パン作りは、計量→混ぜる→こねる→一次発酵→二次発酵→焼きと、工程が大きく分かれます。それぞれの工程を、みんなで協力して取り組みました。途中、中に入れるチョコクリームも手…

学習支援で関わる中学2年生のAさんの「SDGsカードゲームをやりたい」という声を受けて、SDGsカードゲームワークショップ「2030 SDGs」 公認ファシリテーターの高橋優介さんの協力をいただき、実施しました。 「SDGsとは?」から始まり、SDGsという共通の目標を達成する過程をカードゲームを通して体感し、振り返りを行いました。 他の人とパートナーシップを取りながら、協働でプロジェクトを実施したり、出資をしたりして、着実に自身のゴー…

将来管理栄養士を目指す高校生Aさんからの「麻生キッチンりあんで一般のお客さんに食事を提供したい」という声を受けて、藤女子大学食物栄養学科の隈元ゼミ、あさぶ商店街の協力を得て「藤麻実(とまみ)」と名付けたお店の一日店長をしました。 ランチメニューの考案から試作、当日調理まで行いました。 普段から学習支援における食事提供の調理にも参加していることもあり、手際よく調理をし、19名のお客さんに提供することができました。 感想を聞いてみると、「普…

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